De Cava is perfect als aperitief. Hij kan bij verschillende gerechten worden geserveerd, in het bijzonder bij vis, schaal- en schelpdieren, licht vlees, pasta, paella ...
Kleur: bleek met een fijne, aanhoudende mousse.
Neus: aroma's die het contact met de gisten oproepen en vervolgens evolueren
naar een fruitige ondertoon die doet denken aan de gebruikte druivensoorten.
Mond: aangenaam, met een licht zoete toets. Het is
een harmonieuze, verfrissende, elegante en verleidelijke wijn met karakter.
 
Extra informatie:
Druivensoorten: Macabeo (50%), Xarel lo (30%) Parellada (20%)
Rijping: Rijping in fles op gist tijdens de tweede gisting: 9 tot 12 maanden